Bine Longhe heißt im örtlichen Dialekt „lange Reihen“. In den über 300 Meter langen Reihen lässt man die Garganega-Trauben bereits auf den Rebstöcken antrocknen. Das Resultat begeistert mit funkelnder strohgelber Farbe. In der Nase finden sich weiche Honiganklänge. Am Gaumen zeigt sich der Soave Classico eindrucksvoll dicht, würzig und mit einer angenehmen Säure. Ein herrlicher Aperitif und perfekter Essensbegleiter zu Kalbsgerichten und Veggieintöpfen sowie Pasta aller Art.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol. , lagerfähig bis 2025
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