Vermentino

Vermentino stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, besonders aus Italien und Frankreich. Die Rebsorte wird vor allem in Sardinien, Ligurien und der Toskana angebaut, wo sie das warme Klima und die Nähe zum Meer ideal nutzt, um ihre intensiven Aromen zu entwickeln. Auch in Südfrankreich, insbesondere in der Provence und in Korsika, findet man Vermentino, wo die Rebsorte als Rolle bekannt ist. Die salzhaltigen Meereswinde und sonnigen Tage sorgen für die charakteristische Mineralität der Vermentino-Weine.

Vermentino-Weine sind für ihre frischen, aromatischen Noten bekannt, die an Zitrusfrüchte, grünen Apfel, Pfirsich und gelegentlich an Blüten oder Kräuter erinnern. Die Weine sind oft trocken und leicht, mit einer lebendigen Säure und einem dezenten, mineralischen Abgang, der an das Küstenklima erinnert. In einigen Ausbaustilen, insbesondere wenn der Wein im Holzfass gereift ist, können sich auch komplexere Aromen von Mandeln und Honig entwickeln.

Vermentino wird hauptsächlich sortenrein als trockener Weißwein ausgebaut, eignet sich aber auch für Cuvées. Die Weine sind ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, und mediterranen Speisen wie Antipasti oder Pasta mit Gemüse. In Sardinien wird Vermentino oft zu gegrilltem Fisch und zu Gerichten mit intensiven Aromen kombiniert, um seine Frische und die leichte Mineralität zu betonen.