Roter Veltliner

Roter Veltliner ist eine seltene und alte Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich kultiviert wird, vor allem in den Regionen Wagram, Kremstal, und Kamptal. Trotz ihres Namens gehört sie nicht zur Veltliner-Familie und ist auch keine Rotweinsorte; vielmehr sind ihre Trauben leicht rötlich, was ihr den Namen "Rot" eingebracht hat, jedoch weiße Weine hervorbringt.

Die Herkunft des Roten Veltliners reicht weit zurück, und es wird angenommen, dass die Sorte in Österreich entstanden ist. Sie ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten des Landes und wird seit Jahrhunderten kultiviert. Historisch gesehen war Roter Veltliner weit verbreitet, jedoch nahm ihre Popularität durch den steigenden Anbau anderer Rebsorten ab, und heute ist sie nur noch in begrenzten Mengen anzutreffen.

Geschmack

Roter Veltliner ist bekannt für seine komplexen Aromen und seinen charaktervollen Geschmack. Die Weine bieten eine breite Palette an Geschmacksnoten, darunter gelbe Früchte wie Aprikosen und Birnen, oft begleitet von einer leichten Würze und nussigen Noten. Die Weine können von trocken bis halbtrocken ausgebaut sein und zeichnen sich durch eine harmonische Säure und eine gute Struktur aus. Roter Veltliner eignet sich besonders gut für Weine, die im Holzfass gereift sind, was ihnen zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Verwendung

Roter Veltliner wird hauptsächlich zur Herstellung von sortenreinen Weißweinen verwendet, die oft als kräftig und elegant beschrieben werden. Die Weine sind vielseitig einsetzbar und passen hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter kräftige Fischgerichte, helle Fleischsorten, und gereifter Käse. Aufgrund ihrer Struktur und Lagerfähigkeit können hochwertige Roter Veltliner-Weine auch gut altern und entwickeln im Laufe der Jahre zusätzliche Aromen und Finesse.