„Ripasso“, so nennt man jenes Verfahren, bei dem der Wein nach erfolgter Gärung auf den Trestern des Amarone nochmals vergoren wird. Diese so besondere und einzigartige Methode ist verantwortlich für die hohe Qualität dieses bemerkenswerten Weines. Corvina Veronese, ein kleiner Teil Merlot und natürlich Rondinella vereinen sich hier zu einem besonderen Trinkvergnügen: Im Glas intensives Rubinrot, in der Nase fruchtige Noten, vor allem reife Kirsche, aber auch feine Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der „Ripasso“ als außergewöhnlich eleganter und vollmundiger Valpolicella. Auch hier überzeugt er mit Aromen von frischen Früchten, Würze und einem seidigen Tannin.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol. , lagerfähig bis 2026
17,50 €
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