Picpoul

Picpoul ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs angebaut wird. Sie ist auch unter den Namen Picpoul de Pinet oder Piquepoul bekannt. Diese Rebsorte hat eine lange Tradition in der Region und ist bekannt für ihre frische und lebendige Art.

Herkunft

Es wird angenommen, dass sie seit Jahrhunderten in Südfrankreich kultiviert wird. Die Rebsorte wurde traditionell in der Weinregion Languedoc und insbesondere am Ufer des Étang de Thau angebaut, wo sie ideal an die klimatischen Bedingungen angepasst ist. Picpoul hat sich als eine der bedeutenden autochthonen Rebsorten dieser Region etabliert.

Geschmack

Picpoul-Weine zeichnen sich durch ihre frische Säure und fruchtigen Aromen aus. Sie bieten oft Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, sowie Aromen von grünen Äpfeln und Birnen. Viele Picpoul-Weine haben auch einen leicht salzigen Charakter, der durch die Nähe zum Meer verstärkt wird. Diese Kombination aus Frische und mineralischen Noten macht Picpoul zu einem erfrischenden und gut trinkbaren Wein.

Verwendung

Picpoul wird häufig für die Herstellung von sortenreinen Weinen, die oft als trocken ausgebaut werden. Die Weine eignen sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern und Fischgerichten. Sie passen auch gut zu leichten Salaten und asiatischen Gerichten. Aufgrund ihrer lebendigen Säure und Frische sind Picpoul-Weine besonders beliebt in den warmen Monaten und werden oft kühl serviert, um ihre erfrischenden Eigenschaften zu betonen.