Negroamaro

Negroamaro ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Apulien (Puglia) kultiviert wird. Der Name der Sorte stammt von den italienischen Wörtern „negro“ (schwarz) und „amaro“ (bitter), was auf die tiefdunkle Farbe und die charakteristische Bitterkeit der Trauben hinweist. Diese Rebsorte hat eine lange Geschichte in Apulien, und ihre Ursprünge reichen möglicherweise bis in die Antike zurück.

Herkunft

Die genaue Herkunft von Negroamaro ist nicht vollständig geklärt, jedoch wird angenommen, dass sie seit Jahrhunderten in Apulien heimisch ist. Es gibt Hinweise darauf, dass die Traube bereits von den alten Römern kultiviert wurde. Die Rebsorte ist besonders in den Regionen Salento und Brindisi verbreitet, wo sie oft in reinsortigen Weinen oder als Bestandteil von Cuvées verwendet wird.

Geschmack

Negroamaro-Weine sind bekannt für ihre intensive Farbe und vollmundigen Aromen. Sie bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, darunter dunkle Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren sowie würzige und erdige Noten. Oft haben sie auch eine gewisse Kräuterwürze und eine dezente Bitterkeit im Abgang. Die Weine sind in der Regel gut strukturiert, mit moderaten bis hohen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die ihnen eine gute Lagerfähigkeit verleiht.

Verwendung

Negroamaro wird häufig für die Herstellung von Rotweinen verwendet, die sowohl reinsortig als auch in Cuvées mit anderen Rebsorten wie Primitivo oder Sangiovese vinifiziert werden. Die Weine eignen sich hervorragend zu herzhafter Küche und passen gut zu Fleischgerichten, Wild, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse. Die vielseitige Natur von Negroamaro macht sie zu einer beliebten Wahl bei Weingenießern, die sowohl kraftvolle als auch harmonische Weine schätzen.