Cinsault

Cinsault ist eine rote Rebsorte mit einer langen Tradition in Südfrankreich, insbesondere in der Region Languedoc-Roussillon und der Provence. Sie ist bekannt für ihre weiche Textur und wird oft in mediterranen Cuvées verwendet, die fruchtbetonte, leichte und aromatische Weine hervorbringen.

Herkunft

Cinsault hat seine Wurzeln in Südfrankreich und wird seit Jahrhunderten in mediterranen Weinregionen angebaut. Die Sorte ist an heißes, trockenes Klima angepasst und bringt selbst unter extremen Wetterbedingungen hohe Erträge hervor. Heute ist Cinsault auch in anderen warmen Weinregionen wie Südafrika und Kalifornien verbreitet, wo sie oft in traditionellen und modernen Weinen verwendet wird.

Geschmack

Cinsault-Weine sind für ihre fruchtigen Aromen und ihre weiche Tanninstruktur bekannt. Sie bieten Noten von Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, und manchmal auch feinen Gewürzen oder Blüten. Im Vergleich zu kräftigeren Rotweinsorten sind Cinsault-Weine oft leichter und eleganter und haben eine milde Säure, was sie angenehm zugänglich und vielseitig macht. Die fruchtige Aromatik und die geringe Gerbstoffintensität machen Cinsault auch zu einer beliebten Rebsorte für Roséweine.

Verwendung

Cinsault wird sowohl für die Herstellung von sortenreinen Rotweinen als auch als Bestandteil von Cuvées verwendet. Besonders häufig findet man sie in Mischungen mit Grenache, Syrah, und Mourvèdre, die zusammen die klassische mediterrane Mischung ergeben. In der Provence und im Languedoc-Roussillon wird Cinsault häufig für die Produktion von Roséweinen verwendet, die sich durch ihre Frische und Leichtigkeit auszeichnen und ideal zu leichten Gerichten, Salaten, und Grillgerichten passen. Zudem ist Cinsault in Südafrika als Grundlage für Pinotage, eine Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir, bekannt.