Catarratto

Catarratto ist eine traditionelle weiße Rebsorte aus Sizilien, die dort zu den am häufigsten angebauten Trauben gehört. Sie hat eine lange Geschichte und ist fest in der sizilianischen Weinbautradition verwurzelt. Catarratto wird in zwei Hauptvarianten kultiviert: Catarratto Bianco Comune und Catarratto Bianco Lucido. Beide zeichnen sich durch ihre Anpassungsfähigkeit an das warme, trockene Klima Siziliens aus und sind bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten.

Catarratto hat ihre Ursprünge in Sizilien, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Sie ist eine der ältesten Rebsorten der Insel und war lange Zeit vor allem für die Produktion von Massenweinen bekannt. In den letzten Jahren hat sich jedoch der Fokus auf Qualität und terroirgeprägte Weine verlagert, was das Potenzial der Rebsorte neu entfacht hat.

Die Weine aus Catarratto-Trauben zeichnen sich durch ein frisches, lebendiges Profil aus. Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch blumige Noten und einen Hauch von Kräutern. In der Nase kann Catarratto auch leichte Anklänge von Mandeln und weißem Pfirsich aufweisen. Am Gaumen präsentiert sich die Rebsorte meist leicht bis mittelkräftig, mit einer gut eingebundenen Säure und einer dezenten Mineralität, die den Weinen Frische und Lebendigkeit verleiht. Trotz ihrer Fruchtigkeit sind die Weine eher trocken und zeigen oft einen angenehmen, leicht bitteren Abgang.

Catarratto wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet. Sie ist eine Hauptkomponente für sizilianische Weißweine und spielt auch eine Rolle bei der Produktion des berühmten Marsala-Weins. In den letzten Jahren wird sie zunehmend für hochwertige, reinsortige Weine genutzt, die das Terroir und das Klima Siziliens zum Ausdruck bringen. Catarratto eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten mediterranen Speisen.

Durch ihren ausgewogenen Charakter und ihre Vielseitigkeit bietet die Catarratto-Traube spannende Möglichkeiten, sowohl in traditionellen als auch modernen Weinstilen.