Demoiselle de Sociando Mallet 2021

Der Wein stammt von jüngeren Reben aber hauptsächlich von den Lagen, die für den Anbau der Merlot-Traube prädestiniert sind. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in großen Fässern. Nur ein Drittel reift in Barriques um die Frische und Fruchtigkeit des Merlots zu bewahren, der diesen Wein prägt. „Demoiselle“ ist eine Libellenart im Médoc und soll die Leichtigkeit und Eleganz dieses Weines vermitteln. Der Wein ist gekennzeichnet durch eine schöne Länge, Würze, aber auch ein elegantes Tannin. Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Fisch.