"Kein anderer Fruchtessig erreicht dieses duftige und deutliche Primäraroma, mit dem die Himbeere besticht. Vor allem deswegen wird sie gern für Ansatzessige und zum aromatisieren von neutralen Essigen verwendet. Echte Essige aus Himbeeren sind aufgrund der geringen Ausbeute und der äußerst sensiblen Verarbeitung noch immer eine Rarität. Aus dem Saft vollreifer Himbeeren. Als edle Marinade für hellblättrige Salate in Kombination mit Walnussöl. Dieser Frucht-Essig ist ein wertvolles Würzmittel für die feine Küche, hochinteressant für die Vollendung von kreativ zubereiteten Speisen. Zu Gerichten mit Sellerie und Nüssen, wie zum Beispiel Waldorfsalat. Zum Abschmecken exotischer Gerichte und Speisen mit Krustentieren. "
Perfekt für Desserts, Rucola, Spargelgerichte, Vogerlsalat, Waldorfsalat. Kombinierbar mit Haselnussöl, Macadamianussöl, Walnussöl.
