Diese autochthone Rebsorte, auf den Blanchis-Hügeln, wird natürlich von Botrytis betrieben, drückt sich mit einem wunderbaren, fruchtigen Duft und Nuancen von Salbei aus, neben den für das Terroir typischen Mineralqualitäten. Am Gaumen zeigt es all seine Finesse und sein großes Potenzial. Dazu Vorspeisen im Allgemeinen, Schinken, Pasta, Meeresfrüchte -Risotto mit Vorliebe für Muscheln.
Alkoholgehalt: 14 % vol. , lagerfähig bis 2029
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