Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 DOCG

Als „Wunder von Venetien“ bezeichnet man den Amarone in seiner Heimat wegen seiner besonderen Machart: Beim sogenannten Appassimento-Verfahren werden die Trauben nach der Lese getrocknet, bevor sie vinifiziert werden. Die lange Mazeration lässt einen sehr fruchtbetonten trockenen Rotwein entstehen: Im Glas intensives Rubinrot, in der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten, die sich mit würzigen und nussigen Noten vereinen. Am Gaumen macht der Amarone seinem Ruf alle Ehre: kraftvoll und füllig, mit geschmeidigem Tannin und schöner Frucht sowie Opulenz verwöhnt er den Fan großer italienischer Rotweine. Passt perfekt zu Rinderfilet oder -steak, würziger (am besten italienischer) Käse, Antipasti-Platte mit Salami und Oliven.